秋季食療藥膳中川貝母食膳與實(shí)際應(yīng)用

發(fā)布日期：2018-05-12 作者：本文選自《藥膳食療學(xué)》作者游衛(wèi)平簡(jiǎn)暉點(diǎn)擊：

我們一般不煎煮貝母，而是把貝母研細(xì)粉沖服。每次 1~3克，所以治療燥咳蒸梨的時(shí)候，把貝母粉撒在梨中間的果肉上，連梨帶藥一起吃。貝母不能與烏頭、附子一起使用。另外，寒濕咳嗽不宜使用。

秋季食療藥膳中，梨與荸薺、甘蔗榨汁調(diào)入蜂蜜，或與川貝母熬成膏，有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效，對(duì)慢性支氣管炎、肺陰虛咳嗽及肺燥、肺熱咳嗽，都有較好的療效。

支氣管哮喘

冷哮型

川貝母食療藥膳

【臨床表現(xiàn)】喘息哮鳴、痰白清稀或呈泡沫狀，口不渴或渴喜熱飲，胸膈滿悶、面色青白，舌淡，苔白滑，脈浮緊?；蚣嬉婎^痛、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等表現(xiàn)。

【食療藥膳】椒貝蛋肺湯：白胡椒 0.5 克，川貝母 10 克，雞蛋 1 個(gè)，豬肺喉 150 克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。

增白養(yǎng)顏藥膳

茯苓貝梨

來(lái)源：民間藥膳方。

原料：茯苓 15 克，川貝母 10 克，梨 1000 克，蜂蜜 500 克，冰糖適量。

制作：將茯苓洗凈，切成小方塊；川貝母去雜洗凈；梨洗凈，去蒂把，切成丁。然后將茯苓、川貝母放入鍋中，加入適量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟，出鍋即成。

功效：梨具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾益胃、利水滲濕、寧心安神、美容顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增強(qiáng)人體免疫功能，有一定的抗病作用，尤其對(duì)老年性浮腫、肥胖癥有治療作用。川貝母為止咳化痰、平喘、清熱潤(rùn)肺之良藥。幾物相合，其清熱潤(rùn)肺、生津止咳平喘的作用增強(qiáng)。常吃可美容顏、抗衰老，使皮膚滑潤(rùn)細(xì)嫩，并富有彈性。